Mélange d'épices pour poissons à rôtir - 50 g Peetz
6,20 €
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Savoureux mélange d'épices Peetz, en sachet de 50 g, spécialement conçu pour assaisonner les poissons rôtis cuit au four. Réalisez une croute bien croustillante et caramélisée à l'extérieur pour des poissons fondants à l'intérieur.
Avantages du mix d'épices pour poissons à rôtir :
- Mélange complet prêt à l'emploi : inutile de rajouter d'autres épices
permet la formation d'une croûte caramélisée lors de la cuisson au four
- Facile d'utilisation : à frotter directement sur les pièces et laisser imprégner
- Sachet refermable hermétiquement : pratique il est parfait pour conserver parfaitement le mélange après ouverture
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | mélanges épices |
|---|---|
| Utilisation / emploi | à frotter-incorporer-à saupoudrer |
| Ingrédients / composition | Sel, sucre, farine de riz, oignons, arôme, huile de colza, extrait de levure, persil, épices, herbes aromatiques, antiagglomérant (dioxyde de silicium) |
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Couleur | beige |
| Poids | 50 g |
| Conservation / stockage | à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil |
| Domaine d'utilisation | cuisine - restauration - service - bar - hotellerie-poissonnerie |
Conseils du Chef
Pour que les saveurs du mélange se diffusent au mieux dans ton poisson, je te conseille de bien le frotter et le déposer au frais entre 2 heures à toute une nuit. De plus, pour la formation d'une jolie croûte, je te préconise une cuisson entre 90°C et 150°C, le poisson sera plus tendre et retiendra tous ses sucs. Pendant la cuisson, badigeonne le poisson d'huile d'olive, ça le rendra encore plus savoureux !
Dernière info : tu peux aussi transformer ton mélange en une "marinade liquide" en ajoutant simplement un liquide : jus de citron, bière, huile, vinaigre... Tu pourras ensuite l'utiliser pour le badigeonner en cuisson ou pour arroser tes plats du quotidien :)
