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Les recettes de Romain Portelli

  • Je m'appelle Romain Portelli, Chef cuisinier itinérant sur Poitiers et dans toute la France.

    Ma cuisine se veut libre et passionnée. Elle s'inspire de mon parcours professionnelle , mais aussi des rencontres que j'ai faites (cuisine associative et culturelle), de mes passions, envies et inspirations quotidiennes : cuisine du monde, gastronomique, pâtisserie, cuisine populaire, street food.

    Passionné de nature, de produits sauvage et de champignons, j'aime intégrer dans mes créations tous ces éléments. Cela me permet d'apporter de la spontanéité et de la créativité, je privilégie toujours une grande qualité de produits à travers une saisonnalité et un choix précis des aliments. Seul objectif : créer une cuisine authentique savoureuse et aussi plus juste !
    Site : romainportelli.com