Comment constituer une mallette de cuisine ?
Publié le 15/07/2011
Vous entrez en activité dans la restauration et vous vous demandez comment constituer une mallette de cuisinier correctement ? On vous guide sur quelle mallette, trousse ou sac choisir et quels ustensiles mettre dedans !
Pour constituer votre mallette de cuisinier il vous faudra un certain nombre d'indispensables : couteaux professionnels, fouet, spatule, économe, trousse... de haute qualité qui vous permettront de réaliser toutes vos découpes et préparations le plus facilement possible !
Cuisinier professionnel ou futur commis de cuisine ? Vous préparez votre rentrée en restauration et avez besoin de matériel de cuisine de haute qualité qui saura répondre à tous vos besoins en matière de découpe. Et bien, nous vous avons préparé une liste d'ustensiles de découpe indispensables à avoir dans votre mallette de cuisine !
Quels ustensiles choisir ?
Le matériel nécessaire pour équiper sa trousse de cuisinier énuméré ci-dessous est donné à titre indicatif et pour une utilisation générale. Suivant l'utilisation que vous en aurez, les dimensions de lames ou certains ustensiles peuvent varier. Si vous avez la moindre hésitation n'hésitez pas à nous contacter !
· Spatule de cuisine avec virole de 23 cm
· Spatule de cuisine mélamine de 30 cm
· Fouet inox de 25 cm
· Pelle à omelette et poisson de 17 cm
· Econome
· Couteau d'office forgé de 10 cm
· Couteau filet de sole de 18 cm
· Couteau de cuisine forgé de 25 cm
· Couteau à désosser de 13 cm
· Fourchette de chef de 32 cm
· Fusil à aiguiser diamant à mèche ovale de 27 cm
· Trousse de rangement souple de 44 x 60 cm
Le prix moyen d'une mallette de cuisinier de qualité professionnelle varie de 350 à 400 € en moyenne.
Il existe également des mallettes déjà composées qui vous feront gagner du temps !
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