Bandes mousse adhésive auto-collante pour cuisson sacs sous vide (x7)
9,50 €
TTCEn Savoir Plus
Set de 7 bandes de mousse adhésive auto-collante permettant de réaliser un joint sur les sacs sous vide . Un accessoire incontournable à la cuisson sous vide basse température pour éviter de faire rentrer de l'air ou de l'eau dans le sac lors de la perforation avec une sonde de température.
Avantages de la mousse auto collante pour sacs sous vide :
- Permet la pénétration d'une sonde de thermomètre dans un sac sous vide tout en préservant son herméticité
- Évite toute fuite d'air lors de la perforation des sacs
- Simple à utiliser : ce colle directement sur le sac
- Agréé contact alimentaire
- Se recoupe à la longueur souhaitée
Comment utiliser la mousse spéciale cuisson sous vide ?
Coupez un petit carré de mousse. Collez le ensuite sur le sac sous vide à l'endroit ou vous souhaitez relever la température à cœur de l'aliment. Appuyez sur le carré de mousse de façon à ce qu'il adhère parfaitement. Piquez la sonde spéciale cuisson sous vide de votre thermomètre au dessus de la mousse et lisez la température à cœur. Vous pourrez ensuite retirer la sonde du sac sous vide sans risque qu'il ne perde de son herméticité.
› Conditionnement : par 7 bandes
Fiche Technique
| Catégorie produit | mousses auto-collante pour cuisson sous vide |
|---|---|
| Epaisseur | 10 mm |
| Longueur | 140 mm |
| Couleur | blanc |
| Matière principale | Polyéthylène (PE) |
| Largeur / profondeur | 20 mm |
| Domaine d'utilisation | cuisine - restauration - service - bar - hotellerie |
| Contact alimentaire | oui |
Conseils du Chef
Pour une prise de température sous vide sans problème, je te recommande de faire attention à ce que ton sac sous vide, avant de poser la mousse, soit parfaitement sec et propre de façon à ce que la mousse auto-collante adhère parfaitement.
