Mauviel M'150

Vous avez toujours rêvé du cuivre sans oser ? Mauviel 1830 allie tous les avantages du cuivre à ceux de l'acier inoxydable dans sa gamme M'150 de la collection M'HERITAGE. Les batteries de cuisine professionnelles se composent ainsi de 90% de cuivre et de 10% d'inox 18/10.

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Mauviel M'150

Le cuivre en plus d'être un matériau particulièrement bon conducteur de la chaleur offre un esthétique d'antan qui se marie à merveille avec les qualités et la modernité de l'acier inoxydable. Dans sa gamme M'150 issue de la collection M'HERITAGE, Mauviel 1830 réinvente les ustensiles de cuisine de nos grands-mères pour en faire des batteries de cuisine haut de gamme, de haute performance.

Une gamme M'150 complète

Vous retrouverez notamment sur notre site différentes batteries de cuisine de qualité professionnelle pour satisfaire chacun de vos besoins.

› La casserole : également appelé par les professionnels "Russe" elle est l'ustensile de base de chaque cuisine. Pour faire bouillir de l'eau, ou préparer une sauce elle trouvera naturellement sa place dans vos placards.

› Les poêles : véritable indispensable des fourneaux, la poêle vous accompagne dans toutes vos préparations pour griller vos viandes, poissons ou légumes et saura vous séduire dès la première utilisation.

› La marmite : sa polyvalence en fait un allier incontestable de vos cuisines. Que ce soit pour cuire vos pâtes ou mijoter des soupes, elle saura répondre à vos envies.

› Les sauteuses & sautoir : là encore les multifonctions d'une sauteuse vont vous permettre de faire bouillir, réduire, saisir, sauter et même frire vos aliments en fonction de vos envies culinaires. Ses parois inclinées vous faciliteront la tâche lors du mélange de vos ingrédients.

› Le plat : vous souhaitez réaliser un gratin, faire cuire un poulet au four ? Le plat à rôtir de chez Mauviel 1830 vous étonnera par son efficacité.

› La braisière : principalement utilisée pour pour braiser, dorer, pocher et même servir des aliments, elle sera parfaite pour cuire des viandes ou des légumes.

› Les couvercles : en verre ou entièrement en acier inoxydable selon vos préférences. Le couvercle vous permet de conserver la vapeur d'eau (et donc la chaleur) lors de la cuisson et aider vos plats à cuire plus rapidement.

 

Des matériaux de haute qualité

Le cuivre est un matériau particulièrement intéressant pour sa capacité de conductivité de la chaleur. Il offre une parfaite répartition de la chaleur sur toute la surface des ustensiles pour une cuisson homogène. Pur, il ne s'utilise que pour des préparations sucrées au risque de développer du vert-de-gris, toxique. Les bassines en cuivre seront par exemple idéales pour réaliser vos confitures et autres marmelades ou caramels maison. La réaction du cuivre une fois chauffé avec les fruits donnera une texture encore plus agréable à vos recettes. Toutefois, afin de pouvoir utiliser au quotidien et pour toutes sortes de repas, la gamme M'150 associe le cuivre aux qualités de l'inox.

L'acier inoxydable est considéré comme l'un des matériaux les plus sûrs et les plus pratiques avec lesquels cuisiner. En effet, il est résistant, durable et n’altère pas le goût. Particulièrement facile à nettoyer et robuste, il résiste aussi très bien aux chocs et abrasions. En alliant l'inox au cuivre dans sa gamme M'150, Mauviel 1830 s'assure de pouvoir cuisiner aussi bien des préparations salées que sucrées en toute sécurité.