Thermoplongeur professionnel MASTER 2300W - 80L - Lacor Lacor

Le thermoplongeur MASTER Lacor est un appareil de cuisson professionnel de 2300W permettant de brasser jusqu'à 80L d'eau. Cet outil est un incontournable en cuisine pour réaliser des cuissons basse température ultra précise à 0,1°C près !

Avantages du thermoplongeur Master :

- Boiter en acier inoxydable 18/10 : matériau robuste, hygiénique et résistant à l'humidité

- Débit de pompe de 10 L/min : permet de chauffer des récipients jusqu'à 80 litres tout en garantissant une température uniforme

- Température réglable de 5 à 95°C avec une précision à 0,1°C : permet de réaliser des cuissons ultra précises comme les œufs parfaits

- Temps de cuisson réglable par minuterie de 1 sec à 99 h : aucune nécessité de contrôler en permanence l'état d'avancement de la cuisson, le thermoplongeur sonnera à la fin du processus de cuisson

- Puissance de 2300W : compatible avec une utilisation en cuisine professionnelle

- Écran digital : interface intuitive et facile à prendre en main

- Arrêt automatique et alarme de niveau d'eau insuffisant : le thermoplongeur se met en sécurité de façon à éviter une surchauffe

- Compact : son format peu imposant rend le thermoplongeur facile à transporter, notamment lors de repas traiteur

- Fixation par "serre joint" : simple et rapide le thermoplongeur s'adapte à de nombreux récipients (faitouts, marmites, bacs gastronorme inox, ...)

- Étanchéité maximale grâce au système IPX7 : excellente résistance à l'humidité

Pourquoi choisir le thermoplongeur professionnel MASTER de chez Lacor ?

Le thermoplongeur professionnel MASTER de chez Lacor est un appareil de cuisson sous vide basse température précis et performant, conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Alliant robustesse et efficacité, il constitue un allié de choix pour obtenir des résultats de cuisson parfaits et maitrisés.

Son boîtier en acier inoxydable 18/10 garantit une résistance accrue aux chocs et une durabilité optimale, même dans des environnements de travail intensifs. Sa puissance de 2300W assure un chauffage rapide et homogène, permettant de chauffer efficacement des récipients jusqu'à 80 litres tout en maintenant une température uniforme grâce à un débit de pompe de 10L par minute.

Ce thermoplongeur professionnel offre une précision maximale et un rendement élevé. Il permet de contrôler la température avec une précision exceptionnelle à 0,01°C, sur une plage de température de 5 à 95°C pour garantir des cuissons parfaites, quelles que soient les complexités du plat. De plus, son minuteur réglable de 1 seconde à 99 heures offre une grande flexibilité, vous permettant de gérer le temps de cuisson avec facilité. Son interface intuitive par écran tactile facilite les réglages, tandis que les systèmes de sécurité intégrés, tels qu'une alarme de niveau d'eau faible et un arrêt automatique, assurent une utilisation sans risque.

Pratique et portable, le thermoplongeur MASTER est compact et facile à transporter, ce qui le rend parfait pour les professionnels qui ont besoin de flexibilité dans leur espace de travail ou encore pour ceux qui se déplacent chez les clients (comme les traiteurs par exemple). Sa fixation par serre joint est simple et rapide et assure une adaptation sur différents types de récipient, tandis que son étanchéité maximale grâce au système IPX7 permet un nettoyage facile et sécurisé. Le thermoplongeur MASTER de Lacor est donc l'outil idéal pour ceux qui recherchent efficacité, performance et sécurité dans la cuisson sous vide.

› Conditionnement : à l'unité