Épices, boyaux, ustensiles et matériel de qualité professionnelle pour la cuisine, la pâtisserie et la boucherie charcuterie
Serre jambon espagnol ibérique Fischer Bargoin
59,90 €
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Serre jambon ibérique professionnel spécialement conçu pour réaliser des découpes fines et précises sur les jambons espagnols à os longs : type Pata Negra ou Serrano. La griffe, un accessoire de découpe de qualité, incontournable en boucherie charcuterie et restauration.
Avantages du serre jambon espagnol :
- Socle fabriqué en polyéthylène alimentaire noir : matériau robuste, durable sobre et hygiénique
- Socle équipé de 4 patins : assure une stabilité optimale sur le plan de travail permettant ainsi de réaliser des tranches fines et régulières
- Glissière en inox avec support à l'os réglable : permet d'adapter la grille à votre jambon
- Maintien du jambon par 3 points de fixation : 1 pique sur le socle + 2 sur la potence
Conseil du Chef :
Cette griffe jambon ne nécessite pas beaucoup d'entretien mais tu devras quand même passer occasionnellement un peu d'huile (huile de colza sur du papier absorbant par exemple) sur la glissière inox. Ça ne lui fera pas de mal :)
› Conditionnement : à l'unité (avec une clé de serrage)
Fiche Technique
| Catégorie produit | Serre jambon et griffe |
|---|---|
| Epaisseur | 25 mm |
| Longueur | 300 mm |
| Couleur | noir-gris inox |
| Poids | 2,76 Kg |
| Matière principale | Polyéthylène (PE)-Acier inoxydable |
| Largeur / profondeur | 200 mm |
| Hauteur | 630 mm |
