Fontaine à chocolat professionnelle tout inox 6 niveaux - Hendi Hendi
729,90 €
TTCEn Savoir Plus
Fontaine à chocolat professionnelle Hendi fabriquée en inox et composée de 6 niveaux pour réaliser une magnifique cascade de chocolat. Un appareil incontournable lors de réceptions pour des cocktails ou desserts originaux et amusants.
Avantages de la fontaine à chocolat :
- Fabrication en acier inoxydable : matériau robuste, durable et hygiénique qui n'altère pas le gout du chocolat
- Température régulée par thermostat réglable jusqu'à +150°C avec fonction de maintien au chaud : permet d'adapter la température de chauffe en fonction du type de chocolat utilisé, du rendu souhaité ou encore de la température du lieu d'utilisation (intérieur ou extérieur)
- Moteur silencieux : n'est pas dérangeant pendant l'utilisation
- Fonctionnement simple : la fontaine est équipée d'une vis sans fin (en ABS) à l'intérieur de la colonne qui fait monter le chocolat fondu du bol inférieur vers le haut de la fontaine, créant ainsi une cascade de chocolat
- Double interrupteurs : moteur et résistance indépendants
- Fontaine entièrement démontable : nettoyage simple et rapide
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | fontaines à chocolat |
|---|---|
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Diamètre | 370 mm |
| Capacité maximale produit | 8 Kg |
| Energie principale | électricité |
| Couleur | gris inox |
| Température | réglable-jusqu'à +150°C |
| Matière principale | Acier inoxydable |
Téléchargement
Conseil du Chef
Que nous soyons d'accord, tu ne mets pas directement le chocolat en morceaux dans la fontaine, tu le fais fondre avant :)
Aussi, si tu veux avoir un chocolat avec un vrai goût, pense à choisir un bon chocolat de couverture (Cacao Barry ou autres) et si tu veux le rendre plus fluide, tu peux ajouter 10 % de beurre de cacao. Dernière chose pour te faire gagner du temps à la fonte : achète du chocolat en pistoles et non en carré.
