Fleurs - Cedric Grolet

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En Savoir Plus

Découvrez Fleurs : un ouvrage du célébrissime Chef pâtissier Cedric Grolet, meilleur pâtissier du monde ! Retrouvez plus de 80 recettes illustrées avec de nombreux pochages en forme de fleurs. Un véritable challenge pour les pâtissiers professionnels et amateurs ! 

 

Résumé du livre :

Après le succès de ces ouvrages Opéra et Fruits, Cédric Grolet vous invite a réaliser un tout nouveau défi : Fleurs. Fleurs est un livre regroupant plus de 80 recettes de pâtisserie fine illustrées en hommage à sa mère. Il vous accompagnera dans la réalisation de nombreux pochages de crèmes, de ganaches ou de meringues.

Réalisez de véritables œuvres d'art gustatives à l'aide de ce magnifique ouvrage et comme le disait sa maman "avec une simple fleur, on peut conquérir le monde."

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique

Catégorie produitLivre
Type d'utilisationdomestique-professionnelle
Epaisseur35 mm
Poids2,10 Kg
Largeur / profondeur235 mm
Hauteur300 mm
Domaine d'utilisationboulangerie - pâtisserie - chocolaterie - glacerie - confiserie
Date de parution04/11/2021

Avis

1 commentaire(s)
1 avis
Note globale 5,0 / 5
5/5
Nicole
le 20 Nov. 2025

fleurs

super beau livre ravie

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