Fleurs - Cedric Grolet

Découvrez Fleurs : un ouvrage du célébrissime Chef pâtissier Cedric Grolet, meilleur pâtissier du monde ! Retrouvez plus de 80 recettes illustrées avec de nombreux pochages en forme de fleurs. Un véritable challenge pour les pâtissiers professionnels et amateurs ! 

Résumé du livre :

Après le succès de ces ouvrages Opéra et Fruits, Cédric Grolet vous invite a réaliser un tout nouveau défi : Fleurs. Fleurs est un livre regroupant plus de 80 recettes de pâtisserie fine illustrées en hommage à sa mère. Il vous accompagnera dans la réalisation de nombreux pochages de crèmes, de ganaches ou de meringues.

Réalisez de véritables œuvres d'art gustatives à l'aide de ce magnifique ouvrage et comme le disait sa maman "avec une simple fleur, on peut conquérir le monde."

› Conditionnement : à l'unité