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Opéra - Cédric Grolet
45,00 €
TTCEn Savoir Plus
Découvrez le livre Opéra de Cédric Grolet : un ouvrage aux recettes gourmandes et surprenantes qui vous feront plonger dans l'univers de la pâtisserie et de la boulangerie !
Résumé du livre :
Un magnifique livre de recettes écrit par le talentueux Cédric Grolet. Ses desserts ont fait le tour du monde, notamment ses fruits en trompe l’œil qui procurent des émotions inoubliables. Dans ce livre, il s'aventure dans le monde plus large, celui de la pâtisserie et de la boulangerie.
Un livre de pâtisserie découpé en plusieurs parties par des heures de la journées : à 7h ce sont les viennoiseries qui ouvrent le bal, à 11h viennent les pâtisseries, puis à 15h ce sont les desserts dressés minutes et les fruits givrés du goûter. Enfin, à 17h, c'est la dernière fournée de pain du jour.
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Epaisseur | 32 mm |
|---|---|
| Hauteur | 300 mm |
| Largeur / profondeur | 235 mm |
| Poids | 1760 g |
| Catégorie produit | Livre |
| Domaine d'utilisation | boulangerie - pâtisserie - chocolaterie - glacerie - confiserie-boulangerie |
| Date de parution | 07/11/2019 |
| Nombre de pages | 281 |
