Banneton ovale en osier moule Bie
19,90 €
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Banneton authentique et traditionnel utilisé par les boulangers pour faire lever les pâtes à pain. Moule à bie ovale en osier.
Avantage du banneton osier :
- Fabrication en osier naturel
- Imprime la forme aux pâtons et décore la croûte
- Motif typique, traditionnel et authentique à la cuisson
- Indispensable pour faire lever et reposer les pâtes à pain
Détails des dimenions :
Longueur | Largeur (en mm) | Hauteur (en mm) | Contenance de pâte (en gramme) |
|---|---|---|---|
| 265 | 130 | 65 | 750 à 1000 |
| 400 | 150 | 65 | 1500 à 200 |
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | banneton |
|---|---|
| Compatible lave vaisselle | non |
| Type d'utilisation | professionnelle-domestique |
| Longueur | 265 mm-400 mm |
| Matière principale | osier |
| Largeur / profondeur | 130 mm-150 mm |
| Hauteur | 65 mm |
| Domaine d'utilisation | boulangerie - pâtisserie - chocolaterie - glacerie - confiserie |
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Avis
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Très bien
Produit conforme
parfait
Peut être qu'un kilo de pâte est ambitieux, mais pour environ 800, c'est parfait ! Beaux motifs sur le pain au levain, il suffit de bien fariner et le démoulage est facile. Ravie!
Bine pratique et un beau résultat
Les panetons sont à l'aise dans ces bannetons. Je les utilise pour faire des pains de campagne de 800 grammes. Ils sont parfaits pour ça
Bof
Produis reçu rapidement, livraison efficace. Le produit reçu laisse à désirer, les agrafes qui lie le moule dépasse et son coupante. J'ai corrigé le problème en coupant les agrafes trop longues. Peut être s'agit'il d'un modèle non conforme. Bref un peu déçu par ce produit.
Réponse de la Toque d'Or le 11 Jan. 2021Bonjour et merci pour votre avis, que nous ferons remonter au fabricant du moule. Ce souci de finition n'est pas courant, et vous prions de nous en excuser. Si vous constatez qu'une agrafe ressort de nouveau, n'hésitez pas à contacter notre service client.
Simon, équipe La Toque d'Or
Banneton osier
Malgré le farinage, la pâte colle à l'osier.
Je vais faire une housse en lin pour pouvoir mieux en profiter.
Banneton fonctionnel
Fait le taff, un peu collant sur les pates plus hydratées (bien fariner ou utiliser une toile de lin). Simple et efficace.
On va voir dans le temps comment ça évolue, si il se maintient en bon état.