Couteaux Tramontina Century Technobois
Les couteaux de la gamme Century Technobois proposés par Tramontina se veulent accessibles aussi bien aux professionnels de la restauration qu'aux passionnés de cuisine exigeants. Leur lame forgée sur un angle de 15-15 dans un acier DIN 1.4116, trempée sub-zero et leur manche en Technobois en font des couteaux performants au design moderne et chaleureux.
Découvrez les couteaux Tramontina de la gamme Century Technobois, alliant design authentique et technologie de pointe. Conçus pour les professionnels et les passionnés de cuisine, ces couteaux de qualité supérieure offrent une coupe précise, une prise en main confortable et une durabilité exceptionnelle. Fabriqués avec des matériaux haut de gamme, ils sont les outils de découpe indispensables pour toutes vos préparations culinaires.
La performance au service de la découpe
Les couteaux Tramontina Century Technobois sont l'alliance parfaite entre performance professionnelle et design moderne. Conçue pour répondre aux exigences des Chefs les plus exigeants, cette gamme de couteaux de qualité professionnelle se distingue par :
› sa lame forgée en acier acier DIN 1.4116, de haute qualité possédant une dureté de 57 HRC. Elle a été durcie et affinée par un procédé dit Sub-Zero, pour garantir un tranchant optimal et une résistance accrue à la corrosion. Son fil de coupe symétrique et sa forme en V avec un angle à 15° de chaque côté offrent une coupe nette, précise et durable.
› son manche en Technobois, un matériau innovant avec une résistance accrue à l'humidité et au lave vaisselle, qui garantit une prise en main douce et agréable. Le Technobois est composé de bois (certifié FSC) résiné et compressé. Il est de plus certifié aux Etats-Unis par la NSF (National Sanitation Foundation), gage de sa grande qualité.
› sa conception forgée pleine soie avec mitre plate. Le couteau est fabriqué à la base à partir d'une seule pièce d'acier de haute qualité, pour une géométrie parfaite.
Un large choix de couteaux de cuisine
Vous retrouverez dans la gamme Century Technobois un large choix de couteaux de cuisine professionnel, pour répondre à tous vos besoins :
› Le santoku : lame de forme japonaise, est un couteau très polyvalent, utilisé aussi bien pour découper et émincer des viandes, des poissons ou encore des fruits et légumes
› L'office : couteau à lame courte très maniable et idéal pour un usage quotidien. On l'utilise pour éplucher et couper en petits morceaux des fruits & légumes, faire des incisions précises ou encore de petite découpe.
› Le désosseur : comme son nom l'indique il va aider à retirer la viande des os, séparer la chair des os sans gaspillage ou encore à parer des pièces de viande (retirer les nerfs, tendons et membranes).
› Le Chef : aussi appelé (et à tord) "couteau de cuisine" il est le "roi" des couteaux en cuisine. Il est le plus polyvalent et peut aussi bien être utilisé pour couper, trancher, hacher ou émincer. Il sert aussi bien à préparer les viandes, les légumes, les herbes, les fruits que les poissons. Il se caractérise par une lame large et assez longue.
› Le couteau à pain : couteau à lame longue et crantée, il permet des mouvements de vas et viens pour trancher sans abîmer les pains, baguettes, brioches, génoises, ... sans les écraser.
Avec des lames garanties 25 ans, offrez-vous le meilleur de la coutellerie brésilienne avec les couteaux Tramontina de la gamme Century Technobois et faites de chaque instant de découpe en cuisine un véritable plaisir. Commandez dès maintenant sur notre site et profitez d'une livraison rapide.
