Testeur d'huile de friture électronique Oil Kontrol - Alla France Alla France

Testeur d'huile électronique professionnel Alla permettant de vérifier rapidement et avec précision la qualité des huiles de friture. Un ustensile incontournable en restauration à avoir prêt de sa friteuse.

Avantages du testeur d'huile électronique Alla :

- Boitier robuste en ABS entouré d'une protection en caoutchouc rouge offrant une prise en main sécurisante et agréable

- Sonde inox avec niveau mini maxi et protection amovible

- Indicateur d'usure de l'huile précis et instantané :

• 0-15% = huile fraiche "normal" (led verte)

• 16-24% = huile "acceptable" (led jaune)

• >25% = huile impropre (led rouge)

- Grande simplicité d'utilisation : allumez, plongez la sonde dans l'huile et lisez le résultat du test

sa fonction 2 en 1 (thermomètre et testeur d'huile)

- Testeur utilisable entant que thermomètre sur une amplitude thermique de +50°C à +250°C

- Bonne tenue de la charge grâce à sa batterie lithium rechargeable par USB

- Facilité de rangement : testeur d'huile livré dans une coffret de protection en plastique rigide

Pourquoi contrôler la qualité de votre huile de friture ?

Saviez-vous qu'une huile de friture à une durée de vie et présente un risque sanitaire si celle-ci est réutilisée trop souvent sans contrôle ? En effet des études montrent que des huiles usagées présentent un risque important de développement de certains cancers.

Ce constat étant, il est primordial de contrôler régulièrement la qualité de ses huiles de friture en utilisant des testeurs jetables ou un testeur électronique. Ce dernier étant à privilégier car moins polluant et durable ! Suivant l'ustensile de test privilégié, la lecture du résultat pourra être différent : lecture sur une échelle de couleurs pour les testeurs jetables et en %TPM pour les testeurs électroniques.

L'huile de friture, après des utilisations répétitives, prolongées et à de hautes température (190°C) se dégrade et sa composition s'altère considérablement. Sa teneur en composants "néfastes" augmente et sont préjudiciables à la santé. C'est pourquoi, notamment en restauration, il est impératif d'effectuer des tests réguliers. La réglementation est stricte à ce sujet et nous vous invitons à la lire le décret sur l'utilisation des graisses et huiles comestibles.

› Conditionnement : à l'unité (en coffret avec câble de recharge et liquide de réétalonnage)

› Télécharger : notice de reetalonnage