Couteau à pain manche bois Nordika - Arcos

Couteau à pain Arcos de la gamme Nordika avec son fameux manche en bois exotique. Une lame spécifique pour trancher vos pains sans effort !

Avantages du couteau à pain Arcos :

- Couteau à pain pleine soie (la lame se prolonge jusqu'au bout du manche) : durabilité et résistance accrue dans le temps

- Lame crantée ultra tranchante fabriquée en acier inoxydable Nitrum

- Nouveau fil de coupe "Silk Edge" : précision et finesse de coupe grâce à son angle de 24°

la forme si spécifique de la denture de la lame

- Manche en bois d'Ovangkol (bois exotique) fixé par 3 rivets en laiton

- Couteau léger, maniable offrant une prise en main douce, agréable et non anguleuse

Pourquoi aimons-nous la gamme de couteaux Nordika ?

La nature va trouver place dans votre cuisine et dans vos mains de cuisinier passionné ! Arcos fabricant espagnol de couteau de qualité professionnelle depuis 1734, a conçu une gamme épurée et "écologique" baptisée Nordika.

Les couteaux de cuisine Nordika possèdent une lame ultra tranchante en acier inoxydable ayant subi un traitement thermique à l'azote (Nitrum). Ce traitement va durcir l'acier (la trempe) de la lame du couteau et ainsi la rendre plus résistante à l'usure. Le tranchant, quant à lui, a reçu la nouvelle émouture Arcos "Silk Edge" avec un angle de coupe de 24° (12° de chaque côté de la lame). Cet angle d'aiguisage, plus fin que la référence actuelle (40°), augmentera le pouvoir de coupe de votre couteau à pain Arcos Nordika et sa longévité. Pour parfaire sa lame, Arcos a fait le choix de ne pas mettre de garde. Ce choix vous permettra d'utiliser tout le tranchant que le couteau vous offre et vous facilitera l'aiguisage !

Parlons un peu de son manche. Il est fabriqué en bois d'Ovangkol certifié FSC; un bois exotique majoritairement exploité en Afrique de l’Ouest, aux veinages marrons foncés, nuancés de teintes jaunâtres à brun rougeâtre. Les 2 plaquettes en bois qui composent le manche sont fixées par 3 rivets laiton de forte section qui apportent une touche vintage et qualitatif. Une fois le couteau en main, son manche sans angle vif épouse parfaitement la paume et rend la préhension douce, fine et très agréable. L'équilibre manche lame, quant à lui est intéressant et est situé entre la jonction du manche et de la lame et le premier rivet.

Pour conclure en 2 mots sur le pourquoi nous aimons cette gamme Nordika, nous emploierons les termes : simplicité et qualité. Des adjectifs qui font de ces couteaux, un véritable coup de coeur :)

› Conditionnement : à l'unité

› Conditionnement : à l'unité

› Marque : Arcos

› Gamme : Nordika

› Voir toute notre gamme de couteaux à pain

• Type d'utilisation domestique-professionnelle
• Compatible lave vaisselle non
• Matière de la lame / mèche acier inoxydable
• Essence du bois ovangkol
• Longueur 315 mm
• Finition polie
• Poids 130 g
• Longueur du manche / poignée 110 mm
• Matière du manche / poignée / anse bois
• Conception du manche riveté
• Longueur de lame / mèche 200 mm
• Dureté (HRC) 57 (+/-1)
• Type de lame / mèche crantée-rigide
• Catégorie produit Couteaux à pain
• Domaine d'utilisation cuisine restauration-boulangerie
• Marque Arcos
• Garantie 10 ans
• Pays / Provenance Espagne
• Gamme Nordika
• Normes NSF