Grué de cacao Cacao Barry - DDM Courte Cacao Barry - Callebaut

J’ai de jolis défauts, j’ai déjà été utilisé en cuisine ou j’ai simplement vieilli sans trouver preneur rapidement.

Je suis un produit de seconde vie et je peux encore être utilisé 🙂

• DDM courte : l’article vendu a une date qui arrive bientôt à son terme.
• DDM dépassée : l’article est vendu avec une date supérieure à celle indiquée sur l’emballage.
• Seconde main : l’article est en état de fonctionnement mais a déjà été utilisé.
• Déclassé : l’article est neuf mais présente un ou plusieurs défauts.

La DDM (Date de Durabilité Minimale) est une date indicative inscrite sur certains types de produits alimentaires (souvent secs ou déshydratés comme par exemple le chocolat ou les épices).

Contrairement à une DLC (Date Limite de Consommation), où les produits doivent être jetés une fois la date limite dépassée, la DDM permet une consommation du produit sans risque pour la santé. Il peut perdre de sa puissance aromatique ou de sa texture mais n'est pas impropre à la consommation.

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