Lacor Ferrum
Le fer, un matériau hautement conducteur de la chaleur, utilisé depuis la nuit des temps par nos ancêtres pour cuire rapidement et et efficacement nos aliments. Lacor, fabricant espagnol vous propose sa gamme de batterie de cuisine en fer baptisée Ferrum. Composée de poêles, casseroles, sauteuses et wok, retrouvez dès à présent le plaisir de cuir dans un matériau naturel et sain.
La célèbre marque espagnole de matériel de cuisine professionnel Lacor propose sa gamme Ferrum, fabriquée à 100% en métal naturel : le fer. Vous retrouverez une grande variété de batteries allant de la poêle à la casserole, du wok à la sauteuse en passant par le plat à paella.
Conçue pour répondre parfaitement à un usage intensif en restauration professionnelle, la gamme de batterie de cuisine Ferrum saura donner le sourire aux Chefs cuisiniers comme aux passionnés amateurs :)
Le fer, un matériau qui aime transmettre la chaleur
Le fer, matériau naturel à haute conductivité thermique permet d'atteindre rapidement la température idéale de cuisson pour bien saisir les aliments. Cette conduction rapide de la chaleur associée à la montée expresse en température est un vrai plus "écologiquement parlant" puisque vous réduirez votre consommation d'énergie tout en évitant la surchauffe de vos batteries de cuisine.
Compatible avec tout !
Le fer, un matériau naturel et ancien qui est compatible avec les sources de chaleur les plus modernes comme l'induction ! La gamme de batterie de cuisine Ferrum est compatible tous feux ; vous pourrez donc cuire en toute tranquillité que ce soit sur du gaz, des plaques vitrocéramiques comme électriques, de l'induction et même au four.
Le fer et son "anti-adhérent" naturel
Ce matériau naturel, d'apparence compliqué à entretenir n'en est rien dès lors ou il a été apprivoisé. En effet, le fer nécessite d'être "culotté" avant utilisation. Ce culottage est primordial puisqu'il va permettre de créer une couche de protection à la surface du fer de façon à le protéger notamment de l'oxydation et donc de l'apparition de rouille de surface. Aussi, ce culottage, à la longue, va s'épaissir et aura un second rôle celui d'être un pseudo "anti-adhérent" mais naturel !
Pour davantage d'information sur comment culotter une poêle en fer, rendez vous sur notre blog :)
Le petit plus
Pour vous offrir un confort en main supplémentaire, la queue feuillard est recouverte d'un film de protection en silicone qui protège efficacement le fer de la corrosion tout en limitant la transmission de la chaleur dans le manche.
Vous l'aurez compris, la gamme Ferrum de chez Lacor vous permettra de cuire dans du matériau sain, naturel, robuste et durable qui conduit la chaleur à la perfection.