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Cuisine du gibier - Saveurs et traditions
14,90 €
TTCEn Savoir Plus
Le livre de recettes aux éditions Artémis qui vous permettra de cuisiner à merveille le gibier, cette viande qui fait peur à de nombreux cuisinier !
Résumé du livre :
120 recettes pour cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, etc.) et l'accompagner de marinades, de sauces, ainsi que de plats d’accompagnement.
A l'intérieur, une introduction complète sur la préparation du gibier : découpe, plumage, quels sont les meilleurs morceaux.
des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale
Fiche technique :
- Présentation : relié
- Format : 17 x 23 cm
- Nombre de pages : 160
- Illustration : couleur avec plus de 100 illustrations
- Date de parution : 8 septembre 2015
- Éditeur : Artemis
- Auteur : Losange
- Collection : Saveurs & Traditions
- EAN : 9782816008111
- ISBN : 978-2-8160-0811-1
› Conditionnement : à l'unité
Bon livre
bon petit livre de pour qui veux cuisiner le gibier