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Cuisine du gibier - Saveurs et traditions

6603473

14,90 € TTC

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Cuisine du gibier - Saveurs et traditions
Description

Le livre de recettes aux éditions Artémis qui vous permettra de cuisiner à merveille le gibier, cette viande qui fait peur à de nombreux cuisinier !

 

Résumé du livre :

120 recettes pour cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, etc.) et l'accompagner de marinades, de sauces, ainsi que de plats d’accompagnement.

A l'intérieur, une introduction complète sur la préparation du gibier : découpe, plumage, quels sont les meilleurs morceaux.

Le plus produit des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale

 

Fiche technique :

- Présentation : relié

- Format : 17 x 23 cm

- Nombre de pages : 160

- Illustration : couleur avec plus de 100 illustrations

- Date de parution : 8 septembre 2015

- Éditeur : Artemis

- Auteur : Losange

- Collection : Saveurs & Traditions

- EAN : 9782816008111

- ISBN : 978-2-8160-0811-1

 

› Conditionnement : à l'unité