Hamburger de boeuf maison

Recette de l'hamburger de boeuf maison.

Ingrédients :

- 4 belles tomates

- 500 gr de viandes hachées

- 1 oignon rouge

- 4 pains à hamburger

- Mayonnaise (maison c'est meilleure) et ketchup

- 80 à 90 gr de gouda

- Salade verte (je vous recommande la scarole)

- Sel et poivre

Etapes :

1) Réalisez votre mayonnaise et réservez la au frais.

2) Coupez vos oignons en lamelles de façon à obtenir des ronds.

3) Tranchez vos tomates.

4) Formez vos steaks avec un reconstitueur (ou à la main à défaut).

5) Cuisez vos steaks avec un corps gras (beurre / huile) et salez poivrez.

6) Après avoir ouvert vos pains, recouvrez l'intérieur du mélange ketchup/mayonnaise.

7) Déposez vos feuilles de salades et posez dessus les steaks.

8) Ajoutez les tranches de gouda puis de tomate et oignon.

9) Recouvrez à nouveau de ketchup/mayonnaise.

10) Posez le chapeau du pain sur le dessus.

11) Passez le hambuger quelques minutes au four pour laisser fondre légèrement le fromage.

Conseils et astuces :

- Un petit pique en bois venant traversé le hamburger pour le tenir est très pratique ;)

- Pour la déco un trai de vinaigre balsamique réduit apporte une petite touche "fun".