Tiramisù

Découvrez ou redécouvrez cette recette italienne dont l'origine reste floue, seul son goût met tout le monde d'accord!!!

- 1 paquet de biscuit cuillère (20-30 biscuits)

- 250gr de mascarpone

- 3 œufs

- 75 gr de sucre

- 1  mug de café fort

- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre

Étapes de la recette:

1- Clarifiez les œufs.

2- Blanchir les jaunes et le sucre.

3- Ajoutez la mascarpone au mélange, et remuez afin d’obtenir une crème lisse.

4- Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule.

5-Versez le café fort froid dans un récipient plat pour y tremper les biscuits.

6- Faire une première couche de biscuits imbibés au fond de votre plat de 25 cm de coté environ.

7-Versez-y de façon harmonieuse la moitié de votre crème.

8- renouvelez une deuxième fois cette opération et placez le tiramisu au frais pendant 12 heures minimum.

9- Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer la surface du tiramisù.

Et voilà, buona degustazione