Pâte à crêpe

en gaRecette de la pâte à crêpes.

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 250 g de farine

- 50 cl de lait

- 50 g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 5 cl de rhum ambré

Etapes :

1) Dans un cul de poule, versez la farine puis ajoutez-y les oeufs.

2) Mélangez au fouet en y ajoutant progressivement le lait.

3) Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel et le rhum. Laissez reposer une petite heure.

4) Dans une poêle bien chaude, faites fondre une noisette de beurre.

5) A l'aide d'une louche, versez la pâte dans une poêle à crêpe et repartissez la.

6) Avec une spatule, décollez le tours, puis le dessous et retournez la.

7) Faites de même avec le restant de pâte.

Conseils et astuces :

- Si vous êtes gourmand, vous pouvez remplacer environ 1/3 du lait par de la crème liquide ;)

- Comme garniture, elles se marient parfaitement avec du sucre, de la crème de marron ou encore agrémentées de fruits et de crêpes dentelles...