À table avec les ripailleurs
24,90 €
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Pour devenir le roi du barbecue, un seul livre : À table avec les Ripailleurs aux éditions Artémis ! Un ouvrage incontournable pour réaliser des cuissons et recettes de viandes, poissons, légumes et même burgers, grillés, marinés, fumés... dignes de restaurateurs professionnels.
Résumé du livre :
4 titres au championnats de France de barbecue Grillmaster 2021
Le barbecue est plus qu'une simple méthode de cuisson, c'est un art culinaire à part entière, dans lequel excellent les Ripailleurs, champions de France de barbecue. Au fil des pages, ils vous apprennent toutes les techniques et les astuces pour maitriser la cuisine au barbecue et réaliser des plats exceptionnels : choix du barbecue et du matériel, techniques de cuisson et de fumage, épices et assaisonnements, etc.
Découvrez comment réaliser plus de 40 recettes délicieuses et audacieuses, de différentes viandes mais aussi de burgers, de poissons, de légumes et même de desserts.
en plus des nombreuses recettes, ce livre très complet offre aussi de vraies explications et astuces pour choisir son matériel, ses ingrédients et également des techniques de fumage, saumurage, marinades, injection...
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Fiche Technique
| Catégorie produit | Livre |
|---|---|
| Epaisseur | 15 mm |
| Poids | 650 g |
| Largeur / profondeur | 207 mm |
| Hauteur | 258 mm |
| Date de parution | 01/06/2023 |
| Nombre de pages | 144 |
| Présentation du livre | relié |
