Les glaces qui rafraichissent et qu'on adore ! 80 recettes conviviales - Christophe Felder
26,50 €
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Un grand livre illustré qui regroupe les 80 meilleures recettes de sorbets et de crèmes glacés du Chef pâtissier Christophe Felder. Prenez un immense à plaisir à confectionner vos glaces en vous appuyant sur les conseils avisés du Chefs !
Résumé du livre :
Pour cet été, équipez-vous d'une sorbetière et suivez pas-à-pas le Chef Christophe Felder dans la confection de ses crèmes glacées et de ses sorbets. Craquez pour sa recette originale de cornet et de ses toppings pour accompagner vos parfums de glaces préférés.
Découvrez des parfums originaux pour accompagner vos entrées ou vos plats avec par exemple la glace saveur avocat ! Redécouvrez des classiques des artisans glaciers comme la célèbre glace aux chocolats ou le sorbet fraise. Vous trouverez des recettes pour tous les goûts et toutes vos envies. Laissez vous guider et découvrez 80 variations de glaces pleines de saveurs et de fraîcheurs ainsi que leurs accompagnements . Autant de mots qui rafraîchissent et que l'on adore ;) !
retrouvez les petits conseils en bas de recette pour une meilleure réalisation de vos glaces !
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Catégorie produit | Livre |
|---|---|
| Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
| Epaisseur | 17 mm |
| Poids | 900 g |
| Largeur / profondeur | 195 mm |
| Hauteur | 261 mm |
| Domaine d'utilisation | boulangerie - pâtisserie - chocolaterie - glacerie - confiserie |
| Date de parution | 18/06/2020 |
