Fruits - Cédric Grolet

Parcourez toutes les saveurs des fruits avec le livre Fruits de Cédric Grolet. Un ouvrage composé de plus de 90 recettes de pâtisseries fruités et surprenantes !

Résumé du livre :

Un magnifique livre de recette réalisé par le talentueux Cédric Grolet. Ses desserts ont fait le tour du monde, notamment ses fruits en trompe l’œil qui procurent des émotions inoubliables. Dans ce livre, le Chef pâtissier nous livre son savoir-faire autour des fruits et nous permettre de réaliser des recettes surprenantes et gourmandes qui révéleront la puissance des fruits.

Un livre de pâtisserie découpé en plusieurs parties autour des différents fruits : agrumes, fruits à noyau, fruits à pépins, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits sauvages, fruits secs et à coques... Explorez toutes les saveurs possibles des fruits au travers des 95 recettes de ce livre.

  des recettes surprenantes écrite par le roi des trompes l’œil en forme de fruits

› Conditionnement : à l'unité

• Epaisseur 31 mm
• Hauteur 300 mm
• Largeur / profondeur 235 mm
• Poids 1980 g
• Catégorie produit Livre
• Domaine d'utilisation pâtisserie
• Date de parution 26/10/2017
• Nombre de pages 256
• Présentation du livre relié
• Editeur Ducasse édition
• Auteur Cédric Grolet
• ISBN 2841239136
• Thème du livre fruit
• Illustration oui