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Couteau à pain forgé Manhattan - Arcos

02404585

47,30 € TTC

En stock

Livraison possible pour le 30/10/2020

Avis : (5/5)

Couteau à pain forgé Manhattan - Arcos Couteau à pain forgé Manhattan - Arcos
Description

Couteau à pain et génoise haut de gamme, forgé par Arcos avec une lame dentée très spécifique, pour un tranchant précis et inoubliable !

 

Avantages du couteau à pain :

- Couteau à pain forgé pleine soie (d'une seule pièce) pour une durabilité et une robustesse à toute épreuve dans le temps

- Lame crantée fabriquée en acier inoxydable haut de gamme Nitrum, avec traitement thermique à l'azote

- Dos de lame adouci pour une adaptation parfaite à la gestuelle spécifique des professionnels de la cuisine

- Nouveau fil de coupe "Silk Edge" offrant une précision et une finesse de coupe exceptionnelle grâce à son angle de 24° (12 de chaque côté de la lame)

Le plus produit l'angle de coupe de 24° qui reste inégalable !

- Mitre plate forgé sans garde, permettant un affûtage total et précis sur toute la longueur de la lame

- Manche ergonomique fabriqué en POM (polyoxyméthylène), avec traitement antibactérien "Bactiproof Silver", résistant aux produits d'entretien et aux hautes températures

- La taille du manche est parfaitement adaptée à la longueur de lame du couteau

- Le corbin (bout du manche) est non développé, avec un angle ouvert pour un confort maximale en main : facilité de préhension

- Plaquettes fixées par 3 rivets inox

- Très bon équilibre manche / lame

- Couteau de cuisine professionnel Arcos certifié NSF

 

Pourquoi choisir la gamme Manhattan ?

Une gamme de couteaux conçue avec et pour les professionnels de la restauration.

Au delà de sa qualité de prise en main, obtenue grâce à son manche ergonomique, la gamme Manhattan se distingue des autres, avec pour atout majeur : l'angle de fil avec lequel a été aiguisé manuellement le couteau. En effet, la grande majorité des couteaux de cuisine présent sur le marché possèdent un angle de coupe de 40° (20+20), la où celui de Manhattan est de 24° (12+12).

Quel est l'intérêt ? Un potentiel de coupe supérieur à normal et un aiguisage de la lame plus simple et moins régulier. De ce fait les performances de coupe et de durée des couteaux Arcos de la gamme Manhattan, sont 3 fois supérieures à la norme ISO 8442-5, pourtant très exigeante.

 

Dimensions du couteau Arcos :

- Longueur totale : 31,5 cm

- Longueur de lame : 20 cm

- Longueur du manche : 11 cm

- Poids : 153 grammes

 

› Conditionnement : à l'unité

› Garantie : 10 ans à la date de fabrication contre tous défauts de fabrication

› Marque : ARCOS

› Gamme : Manhattan

Fabrication Espagnole Couteau à pain fabriqué en Espagne


› Voir toute notre gamme de couteaux à pain et génoise

Avis de nos clients
1 commentaires
1 avis
Note globale 5,0 / 5
Par (*) le 14 Juin 2020
(5/5

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Couteau avec une dentelure particulière, qui permet de couper le pain ou les tomates très facilement.

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Vidéos de démonstration de la qualité de coupe des lames Manhattan :