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La tarte crue au chocolat

La tarte crue au chocolat

  • Publiée le : 2018-11-02 17:24:43
  • Nombre de parts : 6
  • Durée totale : 2 heures et 30 minutes
  • Préparation : 30 minutes
  • Réfrigération / repos: 2 heures
  • Difficulté :
  • Auteur :
Détails

Découvrez comment réaliser une tarte au chocolat sans four ! Une recette simple et gourmande.

 

Ingrédients pour la tarte crue :

Pour la pâte :

140 gr de mélange de noix de votre choix (amandes, noisettes, noix de macadamia...)

45 gr de dattes préalablement trempées 30 minutes

25 gr de cacao cru

1 pincée de sel

Pour la ganache :

200 gr de crème de coco

200 gr de chocolat (cru ou classique)

25 gr d'huile de coco

 

Étapes de la recette :

Préparer le fond de tarte :

1) Mixer grossièrement le mélange de noix

2) Y ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau

3) Garnir un cercle à tarte de 20 cm de diamètre environ, réserver

 

On passe maintenant à la ganache :

4) Au bain marie, faire chauffer la crème de coco et y rajouter le chocolat et l'huile.

5) Verser cette préparation dans le fond de tarte

6) laisser reposer au minimum 2-3 heures, le mieux étant de la préparer la veille.

 

Conseils du chef :

Pour plus de gourmandise, vous pouvez servir cette tarte avec une chantilly à la coco et rajouter de la banane entre le fond de tarte et la ganache... c'est vicieux on est d'accord ! Libre à vous...

Les conseils du chef

 

Vidéo de démonstration de la tarte au chocolat sans cuisson :