La tarte crue au chocolat
- Nombre de parts : 6
- Durée totale : 2 heures et 30 minutes
- Préparation : 30 minutes
- Réfrigération / repos: 2 heures
- Difficulté :
Découvrez comment réaliser une tarte au chocolat sans four ! Une recette simple et gourmande.
Ingrédients pour la tarte crue :
Pour la pâte :
140 gr de mélange de noix de votre choix (amandes, noisettes, noix de macadamia...)
45 gr de dattes préalablement trempées 30 minutes
25 gr de cacao cru
1 pincée de sel
Pour la ganache :
200 gr de crème de coco
200 gr de chocolat (cru ou classique)
25 gr d'huile de coco
Étapes de la recette :
Préparer le fond de tarte :
1) Mixer grossièrement le mélange de noix
2) Y ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau
3) Garnir un cercle à tarte de 20 cm de diamètre environ, réserver
On passe maintenant à la ganache :
4) Au bain marie, faire chauffer la crème de coco et y rajouter le chocolat et l'huile.
5) Verser cette préparation dans le fond de tarte
6) laisser reposer au minimum 2-3 heures, le mieux étant de la préparer la veille.
Conseils du chef :
Pour plus de gourmandise, vous pouvez servir cette tarte avec une chantilly à la coco et rajouter de la banane entre le fond de tarte et la ganache... c'est vicieux on est d'accord ! Libre à vous...
