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Crumble de fruits rouges
- Nombre de parts : 6
- Durée totale : 45 minutes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Réfrigération / repos: 5 minutes
- Difficulté :
Recette du crumble de fruits rouges.
Ingrédients :
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 110 g de beurre de beurre mou
- 100 g de poudre d'amande
- 500 g de fruits rouges frais ou surgelés (mûres, framboises, cassis, groseilles, ...)
- 1 citron vert
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
1) Préchauffez votre four à 200°C.
2) Dans une cul de poule mélangez avec les doigts le beurre, la poudre d'amande, la farine, le sucre et le sel de façon à obtenir une "grossière" pâte sablée.
3) Réservez au frais pendant 5 à 10 minutes environ.
4) Beurrez les ramequins, disposez dans le fond les fruits et saupoudrez de pâte à crumble.
5) Enfournez pendant 20 minutes à 190°C. Dès lors ou la pâte commence à bien dorer, sortez du four.
6) Râpez un peu de zeste de citron et servez tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Conseils et astuces :
- Pour faire de ce dessert, un crumble plus travaillé, vous pouvez réaliser un caramel dans lequel vous plongerez les fruits rouges, avant de les mettre en ramequins.
