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Fleurons

Fleurons

  • Publiée le : 2017-10-31 18:21:55
  • Nombre de parts : 10
  • Durée totale : 25 minutes
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Difficulté :
  • Auteur :
Détails

Recette des fleurons.

Ingrédients :

- 250 g de pâte feuilletée

- 1 jaune d'oeuf

- Farine

- Eau

 

Etapes :

1) Préchauffez votre four à 200°C.

2) A l'aide d'un rouleau, abaissez finement votre pâte feuilletée.

3) Badigeonnez de dorure (jaune d'oeuf + eau) avec un pinceau.

4) A l'aide d'un découpoir croissant cannelé, emporte piècés la pâte.

5) Disposez les croissants sur une toile de cuisson et cuisez à 190°C pendant 15 minutes.

6) Laissez les refroidir sur une volette avant de les servir.

 

Conseils et astuces :

- Si vous n'avez pas de découpoir croissant, vous pouvez utiliser un cercle que vous utiliserez sur un peu moins de la moitié.

- Pendant la cuisson, n'ouvrez surtout pas la porte du four au risque que votre pâte ne monte plus.

- C'est un petit feuilleté qui ce concerve très bien lorsqu'il est placé bien au sec dans une boite hermétique.