Ananas caramélisé au rhum

Recette de l'ananas caramélisé au rhum.



Ingrédients :

- 1 ananas

- 15 cl de rhum ambré

- Cassonnade

Etapes :

1) Epluchez l'ananas et coupez le en rondelles.

2) Déposez les à plat dans un récipient et versez le rhum.

3) Réservez pendant 30 minutes en retournant 1 à 2 fois les rondelles pour bien qu'elles s'imbibent.

4) Faites chauffer la plancha.

5) Sortez les rondelles d'ananas et saupoudrez les de cassonnade.

6) Faites cuire environ 4 minutes sur chaque face tout en arrosant avec le caramel qui se formera lors de la cuisson.

7) Laissez tiédir avant de déguster.

Conseil et astuces :

- Suivant le type d'ananas, il est possible de conserver le coeur si celui-ci n'est pas trop dur.