Cupcakes aux oréos

Recette des cupcakes aux oréos.



Ingrédients :

› Pour les muffins 

       - 150 g de farine

       - 110 g de sucre

       - 1 sachet de sucre vanillé

       - 1/2 gousse de vanille 

       - 110 g de beurre fondu

       - 70 g de lait

       - 2 œufs

       - la moitié d'un sachet de levure

       - 1 paquet de gâteaux oreos

       - 20 g de cacao non sucré

› Pour le topping

       - 200 g de crème fleurette

       - 100 g de mascarpone

       - 30 g de sucre glace

       - 50 g d'Oréos mixés

Etapes de la recette :

› Réalisez les muffins

1) Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2) Ajoutez le lait, le beurre fondu et les graines de la demie gousse de vanille.

3) Incorporez la farine, le cacao et la levure. Mélangez.

4) Chemisez les moules à muffins de caissettes en papier.

5) Versez l'appareil au 1/3.

6) Ajoutez un Oréo dans chaque caisette.

7) Versez encore 1/3 de l'appareil.

8) Enfournez à 180°C pendant 30 minutes (surveillez la cuisson, chaque four est différent).

› Réalisez le topping

9) Dans le bol bien froid du robot bien froid, montez la mascarpone et la crème fleurette en chantilly bien ferme, en versant le sucre glace petit à petit.

10) Ajoutez les Oréos mixés.

11) A l'aide d'une poche et une douille étoilée, pochez le topping sur les muffins et ajoutez un Oréo sur chaque cupcake.