Gratin d'abricots aux amandes

Recette du gratin d'abricots aux amandes et romarin.

Ingrédients :

- 13 à 15 abricots

- 3 œufs

- 20 cl de crème épaisse

- 70 g de sucre

- 100 g de poudre d'amandes

- 1 sachet de sucre vanillé

- Amandes effilées

- Beurre

- Romarin

Étapes de la recette :

1) Préchauffez votre four à 190°C.

2) Nettoyez et dénoyautez les abricots.

3) Dans un plat allant au four, déposez sur toutes la surface des petites noisettes de beurres.

4) Déposez les demi abricots en veillant à bien les serrer.

5) Dans un cul de poule, fouettez la crème fraiche, les œufs, le sucre en poudre et la poudre d'amande jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

6) Versez sur les abricots puis saupoudrez de sucre vanillé.

7) Enfournez pendant 30 minutes à 190°C.

8) A la sortie du four, parsemez d'amandes effilées puis de quelques brins de romarin

9) Dégustez tiède ou froid.

Conseils et astuces :

- Suivant le type de four, la cuisson peut varier de 5 à 10 minutes.