Camembert rôti au miel

Recette du camembert rôti au miel.

Ingrédients :

- 1 camembert au lait cru en boite en bois

- 2 gousses d'ail

- 70 ml de gelée de groseille (ou cerise)

- 30 ml de vinaigre balsamique

- Tranches de pain

- Miel liquide

- Chapelure

- Huile d'olive

- 20 g de de beurre

- Romarin

Etapes de la recette :

1) Préchauffez votre four à 190°C.

2) Tranchez le pain en gros bâtonnets.

3) Dans une poêle faites fondre le beurre avec un filet l'huile d'olive et l'ail finement émincé. Faites rissoler les morceaux de pain. Réservez.

4) Retirez le fromage de son emballage et replacez le dans la boite en bois. Incisez légèrement le dessus à l'aide de la pointe d'un couteau.

5) Recouvrez généreusement le dessus de miel, saupoudrez de chapelure et ajoutez quelques brins de romarin.

6) Enfournez 15 minutes au four à 180°C (10 à chaleur tournante et 5 au grill).

7) Non obligatoire mais très agréable, vous pouvez réaliser la sauce en mélangeant la gelée de groseille et le vinaigre balsamique.

8) Servez chaud et régalez vous.

Conseils et astuces :

- Vous pouvez créer une ceinture avec du papier de cuisson autour de la boite du camembert afin d'éviter qu'il ne sorte de la boite lors de la cuisson.

- N'utilisez pas un camembert trop fait car il risquerait de s'écraser à la cuisson.

- Si vous souhaitez avoir une belle boite non noircie, vous pouvez la faire tremper 5 minutes dans de l'eau !!!