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Verrine de crabes et avocats
- Nombre de parts : 4
- Durée totale : 40 minutes
- Préparation : 30 minutes
- Réfrigération / repos: 10 minutes
- Difficulté :
Recette de verrine de crabes et avocats.
Ingrédients :
- 15 à 20 cl de mayonnaise maison
- Piment fort
- 300 gr de chair de crabe
- 2 beaux avocats
- Baies roses
- Aneth
- 1/2 pamplemousse rose
- Citron
- Sel et poivre
Etapes :
1) Réalisez votre mayonnaise et ajoutez y le piment.
2) Dans un saladier, coupez les avocats en dés et citronnez les.
3) Emiettez la chair de crabe.
4) Ajoutez la mayonnaise, mélangez déclicatement pour ne pas écraser.
5) Réctifiez l'assaisonnement et réservez au frais.
6) Levez les suprèmes du pamplemousse et découper les petits carrés.
7) Mettez dans la verrine le mélange avocat / crabe.
8) Sur le dessus, disposez l'aneth ciselée, une ou deux baies roses écrasées et quelques morceaux de pamplemousse.
9) Réservez au frais pendant 10 à 15 minutes et servez.
Conseils et astuces :
- Si vous souhaitez obtenir un mélange un peu plus piquant, vous pouvez ajouter quelques gouttes de Tabasco®.
