Portionneur à glace professionnel Profil Line Hendi

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Superbe quenelle

Etant Chef à Domicile je ne recherchais pas à faire des boules toutes rondes de boulanger-glacier mais plutôt des quenelles bien ovoïdes pour envoyer des desserts façon restau.

J'ai pu servir hyper rapidement 11 couverts d'affilée en mode chef à domicile avec des quenelles parfaites grâce à cet élégant ustensile. faire la meme chose avec de cuillere à soupe chaude m'aurait prix u temps fou pour un résultat esthétique pas trop génial.

Seul truc a respecter : bien mettre la cuillère longtemps (disons 5 mn) dans de l'eau très chaude pour que le liquide à l'intérieur de la cuillère soit bien chaud pour que la quenelle se forme sans forcer et tombe facilemen dans l'assiette... c'est le secret.

Pleinement satisfait de ce produit malgré le prix. Superbe article élégant (cela compte en prestation client) et VRAIMENT très simple à utiliser et inusable vu qu'il n'y a pas de mécanique...