Plaque à pâte roulée et génoise anti-adhésive Louis Tellier - Gobel - Bron Coucke
23,50 €
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Plaque à pâtisserie professionnelle Gobel avec rebord, en acier avec revêtement anti-adhérent sans PFAS, permettant la réalisation de pâte roulée et génoise.
Avantages de la plaque à pâté roulée :
- Fabrication emboutie en acier : excellente conduction de la chaleur
- Anti-adhérent professionnel bi-couche en PES renforcé en silicium : revêtement garanti sans PFAS et sans PFOA, facilitant le démoulage et offrant une résistance accrue dans le temps
- Qualité professionnelle Gobel : haute durabilité et résistance dans le temps
- Démoulage simple rapide et parfait grâce au revêtement anti-adhésif
Dimensions :
- Longueur extérieure : 39,5 cm
- Largeur extérieure: 30 cm
- Longueur intérieure : 37 cm
- Largeur intérieure : 27 cm
- Hauteur : 2 cm
› Conditionnement : à l'unité
› Garantie : 2 ans
› Marque : Gobel
Plaque fabriqué en France
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Questions des clients
Est-ce normal que la plaque soit légèrement déformée et non parfaitement plane ?
Gobel a fabriquée la plaque à génoise dans un acier de faible épaisseur, nécessaire pour améliorer la rapidité de conduction de la chaleur. Ainsi, la cuisson de la génoise sera homogène, avec un dessus et un dessous cuits de façon quasi identique. Ce choix va défavoriser la rigidité de la plaque et laisser apparaitre une planéité non parfaite. Ne vous inquiétez pas cela est tout à fait normal, ce n'est pas un défaut de qualité et votre génoise sera bien entendu parfaitement plate :)