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› Pour la pâte à crêpes
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 25 cl de lait
- 25 g de beurre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
› Pour la sauce
- 1 orange
- 20 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 3 cl de Grand Marnier cordon rouge
- Oranges confites
1) Réalisez votre pâte à crêpes et cuisez les. Réservez.
2) Pressez les oranges pour en récupérer le jus. Réservez.
3) Dans une casserole, versez le sucre en poudre et laissez le caraméliser.
4) Ajoutez le beurre puis mélangez.
5) Ajoutez le jus d'orange, le Grand Marnier et laissez réduir quelques instants.
6) Coupez les morceaux d'oranges confites en petits dés et ajoutez les.
7) Garnissez l'intérieur des crêpes et servez.
- Pour une version plus rapide mais un peu moins savoureuse, vous pouvez faire fondre le beurre au micro onde et ajoutez le sucre et le jus d'orange.
- Une sauce prête en 15 minutes si vos crêpes sont déjà préparées.
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