Panade pour farces et chapelures

Panade à diluer pour lier farces et chapelures. Le batter (pâte à frire), une aide culinaire indispensable en charcuterie comme en cuisine pour réaliser vos panures !

Avantages de la panade :

- Fixe les chapelures mais également de lier vos boulettes de viandes ou keft

- Retiens le jus de cuisson à l'intérieur pour les viandes juteuses

- Permet aux aliments de bien se tenir lors de la cuisson

- Qualité professionnelle

Pour le conditionnement de 100 g :

- Pot en plastique alimentaire transparent recyclable et réutilisable

- Facile à ranger dans les placards à épices : pot empilable et refermable avec couvercle hermétique

Comment utiliser le batter  ?

Versez la panade dans l'eau (100 g pour 180 ml d'eau) et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Laissez reposer 15 minutes avant de tremper vos morceaux de viandes, poissons, légumes ... dans la chapelure.

› Conditionnement : à l'unité (200 g ou 2 Kg suivant modèle choisi)