Week end cochon

Comme promis des petites photos de notre week end cochon !!!

Nous avons donc pu à nouveau utiliser nos produits : couteaux de découpe, scie et feuille de boucher, poussoir à saucisse, boyaux, ...

Nous avons cuisiné pour un cochon de 130 kilos :

- 14 Kg de boudins noirs

- 9 Kg de saucisses type chipolata

- 18 Kg de viandes diverses (rôtis, cotelettes, filets mignons ...)

- 2 Kg de hures (pâté de tête)

- 10 Kg de pâtés

- 17 Kg de rillettes

- 2x8 Kg de jambons

et quelques verres de vin blanc, accompagnés par la suite de 2 grosses nuits de sommeil:)