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Appareil à quiche
- Durée totale : 15 minutes
- Préparation : 15 minutes
- Difficulté :
Recette de l'appareil à quiche.
Ingrédients : (pour 1 litre)
- 4 oeufs
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 litre de crème fleurette
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Etapes :
1) Dans un saladier, versez la crème.
2) Ajoutez les oeufs (entiers et jaunes).
3) Fouettez énergiquement afin d'obtenir un mélange homogène.
4) Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
5) Mélangez à nouveau au fouet et votre appareil est prêt à être utilisé.
Conseils et astuces :
- Vous pouvez y ajouter d'autres épices ou herbes à votre convenance, comme l'aneth pour accompagner une tarte au saumon.
- Suivant le type de quiches que vous réaliserez, faites attention à ne pas trop saler. Je pense à la quiche lorraine avec les lardons !!!
- Pour être sûr d'obtenir un mélange très lisse, vous pouvez à la 5ème étape, mélangez à l'aide d'un mixeur plongeant.
- En règle générale vous devez utiliser environ 50 cl d'appreil à guiche pour une tarte d'un diamètre de 28 cm.
