08106013
49,95 € TTC
53,50 € TTC
Indisponible
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- Fabrication en acier inoxydable de qualité professionnelle (épaisseur de 3 mm) : résistance et durabilité dans le temps
- Utilisation simple et rapide : confection de 6 décors en un seul geste
- Résistant aux températures : permet de tremper votre peigne dans une trempeuse à chocolat pour travailler le chocolat tempéré
l'élégance de la forme plume
- Manche avec œilleton d'accrochage pour suspendre facilement l'ustensile
- Nettoyage facile et rapide : passe au lave vaisselle
Conçu par le chef pâtissier Frank Haasnoot, champion du monde de pâtisserie et chocolat en 2011, le peigne inox pour décor en chocolat est une véritable innovation ! Facile d'utilisation, il vous permettra d'apporter une touche chocolatée et élégante à toutes vos pâtisseries et gâteaux. Pour réaliser ces petites décorations aux formes originales, rien de plus simple !
Préparez une feuille guitare puis collez-la sur la table à l'aide d'alcool ou d'huile. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé ; veillez à ne laisser aucune bulle d'air sous la feuille. Trempez ensuite votre peigne dans le chocolat tempéré et tapotez un peu pour retirer l'excédent de chocolat. Retournez le peigne et posez-le sur la feuille guitare avant de le soulevez et de le tirez délicatement vers vous. Pour finir, laissez refroidir les décorations quelques heures à 20°C avant de retirer le décor de votre feuille.
Vos petits décors en chocolat sublimeront vos desserts et émerveilleront vos convives. Pour encore plus de recettes chocolatées découvrez nos ustensiles à chocolat. Bonne fabrication :)
› Conditionnement : à l'unité