Peigne inox pour décor en chocolat forme plume - Martellato

08106013

49,95 € TTC

53,50 € TTC

jusqu'au 29/12/2023

Indisponible

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Peigne inox pour décor en chocolat forme plume - Martellato Peigne inox pour décor en chocolat forme plume - Martellato
Description

Peigne inox pour décor en chocolat forme plume de qualité professionnelle Martellato. Un peigne incontournable en chocolaterie pour créer des décorations élégantes et époustouflantes !

 

Avantages du peigne inox pour décor en chocolat :

- Fabrication en acier inoxydable de qualité professionnelle (épaisseur de 3 mm) : résistance et durabilité dans le temps

- Utilisation simple et rapide : confection de 6 décors en un seul geste

- Résistant aux températures : permet de tremper votre peigne dans une trempeuse à chocolat pour travailler le chocolat tempéré

Le plus produit l'élégance de la forme plume

- Manche avec œilleton d'accrochage pour suspendre facilement l'ustensile

- Nettoyage facile et rapide : passe au lave vaisselle

 

Comment réaliser d'incroyables décorations en chocolat avec le peigne à décor inox de Martellato ?

Conçu par le chef pâtissier Frank Haasnoot, champion du monde de pâtisserie et chocolat en 2011, le peigne inox pour décor en chocolat est une véritable innovation ! Facile d'utilisation, il vous permettra d'apporter une touche chocolatée et élégante à toutes vos pâtisseries et gâteaux. Pour réaliser ces petites décorations aux formes originales, rien de plus simple !

Préparez une feuille guitare puis collez-la sur la table à l'aide d'alcool ou d'huile. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé ; veillez à ne laisser aucune bulle d'air sous la feuille. Trempez ensuite votre peigne dans le chocolat tempéré et tapotez un peu pour retirer l'excédent de chocolat. Retournez le peigne et posez-le sur la feuille guitare avant de le soulevez et de le tirez délicatement vers vous. Pour finir, laissez refroidir les décorations quelques heures à 20°C avant de retirer le décor de votre feuille.

Vos petits décors en chocolat sublimeront vos desserts et émerveilleront vos convives. Pour encore plus de recettes chocolatées découvrez nos ustensiles à chocolat. Bonne fabrication :)

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique
  • Type d'utilisation domestique-professionnelle
  • Compatible lave vaisselle oui
  • Epaisseur 3 mm
  • Largeur / profondeur 180 mm
  • Couleur gris inox
  • Poids 250 g
  • Longueur du manche / poignée 100 mm
  • Matière principale Acier inoxydable
  • Nombre d'empreintes / pièces 8
  • Dimensions d'une empreinte / pièce 60x16 mm
  • Catégorie produit accessoires pour décor en chocolat-peignes à décorer
  • Domaine d'utilisation chocolaterie-pâtisserie
  • Marque Martellato
  • Gamme Frank Haasnoot
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Comment utiliser le peigne à chocolat décor plume ?