769,00 €
TTC
- Fabrication en PVC noir haute résistance
- Qualité professionnelle : trempeuse recommandée en chocolaterie et pâtisserie
- Cuve inox gastronorme GN 2/3 avec couvercle amovible
- Sonde intégrée : permet un contrôle précis de la température du chocolat pour respecter les courbes de tempérage
- Résistance de chauffe interne sans contact direct avec le chocolat
le contrôle électronique qui assure une température de chauffe homogène et régulière
- 4 programmes inclus : noir, lait, blanc ou manuel
- Trempeuse Martellato permettant une grande facilité de lecture et de contrôle grâce à son affichage digital
- Alarme : pour travailler le chocolat l'esprit tranquille (un symbole sur l'écran et un indicateur sonore toutes les 10 minutes indiquent à l'opérateur qu'il doit remuer le chocolat)
- Facilité de nettoyage : la cuve inox amovible peut passer au lave vaisselle
La trempeuse à chocolat est un appareil électrique professionnel permettant de faire fondre le chocolat solide et de le maintenir à l'état fondu ou liquide, pour une utilisation en chocolaterie, glacerie, boulangerie ou pâtisserie. La trempeuse Meltinchoc Martellato, permet de programmer le mode de fonte du chocolat et de mesurer la température avec précision au moyen d'une sonde, immergée dans le chocolat. De cette façon il vous sera facile de tempérer manuellement votre chocolat comme avec une tempéreuse professionnelle !
› Conditionnement : à l'unité
Type d'affichage | digital |
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Type d'utilisation | domestique-professionnelle |
Compatible lave vaisselle | cuve et couvercle seulement |
Couvercle | Avec |
Contenance | 9 L |
Hauteur | 135 mm |
Longueur | 395 mm |
Largeur / profondeur | 450 mm |