Thermoplongeur professionnel Sammic Smartvide 9 Sammic

Thermoplongeur professionnel tout inox Sammic Smartvide 9 avec application smartphone pour une gestion optimale des cuissons et des données !

Avantages du thermoplongeur Sammic :

- Boitier avec poignée massif fabriqué en acier inoxydable

- Thermoplongeur pour la cuisson de poche sous vide basse température offrant une précision et une fiabilité sans égal

- La cuisson sous vide basse température préserve la qualité des produits, rehausse saveur et texture, permet de réduire de moitié les temps de macération et de pénétration des marinades, évite la perte de poids des produits

- Moteur robuste permettant d'agiter et brasser l'eau pendant la cuisson

- Système de contrôle de la température très précis (augmenté avec l'option sonde à cœur)

- Ecran TFT couleur avec 4 touches : prise en main intuitive, simple et rapide

- Possibilité de mémoriser jusqu'à 20 recettes

l'application gratuite et téléchargeable pour votre smartphone qui vous permettra un contrôle précis mais également d'exporter ou d'imprimer les résultats de cuisson à la fin de chaque cycle

- Grande capacité de brassage : jusqu'à 56 litres

- Compatible contrôle HACCP

- Thermoplongeur avec connectivité Bluetooth pour un échange de données avec le chef cuisinier : amélioration du rendement et facilité de contrôle

› Conditionnement : à l'unité (avec sac de transport)

› Télécharger : Guide des temps et températures de cuisson sous vide au thermoplongeur