La quantité demandée est supérieure à notre stock actuel.
Afin de pouvoir satisfaire votre demande et vous communiquer un délai de livraison, nous vous invitons à remplir le formulaire ci-après. Une réponse vous sera apportée sous 48h00 maximum.
Attention
La quantité que vous souhaitez commander n'est pas en stock.
Nous en avons seulement de disponible. Si vous souhaitez en commander davantageSi vous souhaitez valider la commande, un délai de réapprovisionnement de jour supplémentaire sera nécessaire.
- Connexion
- Nouveau client ?Créez un compte
Réaliser un roux blanc
- Durée totale : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Difficulté :
Comment réaliser un roux blanc.
Ingrédients : (pour 100 g)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 60 cl de fond blanc ou de lait (pour une béchamel)
Etapes :
1) Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
2) Hors du feu, ajoutez en une seule fois la farine et mélangez à la spatule.
3) Remettez sur le feu et faires cuire à feu doux en mélangeant.
4) Mouillez avec le fond blanc ou le lait.
5) Hors du feu délayez à l'aide d'un fouet et replacez ensuite sur le feu à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Conseils et astuces :
- La différence entre un roux blanc et un roux brun, réside uniquement dans le degré de cuisson.
- A la fin de la cuisson, il vous est possible (mais non obligatoire) de liez davantage votre sauce par un mélange jaune d'oeuf crème.
