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Tarte à la mirabelle
- Nombre de parts : 6
- Durée totale : 1 heures
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Réfrigération / repos: 20 minutes
- Difficulté :
Recette de la tarte à la mirabelle.
Ingrédients :
› Pour l'appareil à tarte :
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- 30 cl de crème fraiche liquide
- 50 gr de sucre en poudre
- 20 gr de sucre roux
- 50 gr de beurre (à température ambiante)
› Pour le reste :
- 600 gr de mirabelle
- 50 gr de sucre en poudre
- 1 pâte brisée
Etapes de la recette :
1) Préchauffez le four à 190°C.
2) Préparez la pâte brisée.
3) Dénoyautez les mirabelles.
5) Foncez le moule à tarte et cuisez la à blanc pendant 10 minutes à 170°C.
6) Préparez votre appareil à tarte.
7) Une fois la pâte cuite, déposez dans le plat à tarte les mirabelles et versez votre appareil à tarte.
8) Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes et servez tiède ou froid.
Conseils et astuces :
- Une fois la pâte cuite à blanc, je fais un tout petit trou dans la pâte de façon à ce que le surplus de jus coule dans la rigole de la tourtière à fruits frais.
