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Sacs sous vide rétractables 20x25 cm (x100)

6303220

23,40 € TTC

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Sacs sous vide rétractables 20x25 cm (x100)
Description

Sacs sous vide rétractables professionnels Cryovac pour la cuisson et la présentation de vos préparations culinaires et charcutières.

 

Avantages du sac sous vide rétractable :

- Sac robuste transparent fabriqué en polyamide et polyéthylène, conforme contact alimentaire

- Résistant à une température de cuisson maximale de 85°C et de congélation de -25°C

- Conserve la forme d'un produit après la cuisson sous vide

- Une présentation "discrète" et hygiénique de vos produits, notamment en charcuterie

- Haute barrière à l'oxygène : garantie des qualités organoleptiques

- Rétractation optimale pour la présentation des produits alimentaires : viande, porc, fromage, volaille, jambon ...

- Imprimable sur les deux faces

 

Dimensions de la poche :

- Largeur : 20 cm

- Longueur : 25 cm

- Épaisseur : 42 microns

 

› Conditionnement : par 100 sacs

› ATTENTION : les sacs rétractables ne sont pas compatibles avec les machines sous vide à aspiration extérieure.

 

Utilisation du sac de conservation :

1) Ouvrir le sac rétractable.

2) Chargez les produits.

3) Bien déposer le sac à plat dans la machine, faire le vide et souder.

4) Rétractez le sac à l'eau à 85°C pendant 1 seconde.

5) Cuisez à la température souhaitée (jusqu'à 85°C maximum pendant 1 heure)

6) Conservez au froid entre 0 et 4°C.

Le + Info

Conseil du chef sur les sacs rétractables :

Pour une utilisation optimale, nous vous recommandons vivement de choisir un sac plus important d'environ 1/3 par rapport au produit que vous emballez afin que la rétractation soit la plus performante.