Crumble de fruits rouges

Recette du crumble de fruits rouges.

Ingrédients :

- 150 g de sucre en poudre

- 100 g de farine

- 110 g de beurre de beurre mou

- 100 g de poudre d'amande

- 500 g de fruits rouges frais ou surgelés (mûres, framboises, cassis, groseilles, ...)

- 1 citron vert

- 1 pincée de sel

Étapes de la recette :

1) Préchauffez votre four à 200°C.

2) Dans une cul de poule mélangez avec les doigts le beurre, la poudre d'amande, la farine, le sucre et le sel de façon à obtenir une "grossière" pâte sablée.

3) Réservez au frais pendant 5 à 10 minutes environ.

4) Beurrez les ramequins, disposez dans le fond les fruits et saupoudrez de pâte à crumble.

5) Enfournez pendant 20 minutes à 190°C. Dès lors ou la pâte commence à bien dorer, sortez du four.

6) Râpez un peu de zeste de citron et servez tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille.

Conseils et astuces :

- Pour faire de ce dessert, un crumble plus travaillé, vous pouvez réaliser un caramel dans lequel vous plongerez les fruits rouges, avant de les mettre en ramequins.