Petit wrap au poulet

Recette des petits wraps au poulet pané sauce ranch.

Ingrédients :

- 4 galettes de blé

- 2 blancs de poulet

- 1 oignon

- 2 œufs

- Feuilles de salade

- Farine

- Chapelure

- 4 tranches de cheddar

- Sauce ranch

- Sel et poivre

- Huile de tournesol (ou d'olive)

Étapes de la recette :

1) Réalisez la sauce ranch et réservez au frais.

2) Coupez les blancs de poulet en lamelles. Réservez.

› Réalisez la panure

3) Cassez les œufs, battez-les et versez-les dans une assiette

4) Dans une autre assiette, versez un peu de farine ...

5) ... et dans une troisième la chapelure.

6) Trempez les lamelles de poulets successivement dans la farine, l’œuf et la chapelure. Réservez.

› Cuisson

7) Épluchez l'oignon, coupez-le en deux, puis en rondelles.

8) Faites chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle et faites les dorer. Salez, poivrez et réservez sur du papier absorbant.

9) Rajoutez un peu d'huile et faites frire les blancs de poulet panés. Salez, poivrez et réservez sur du papier absorbant.

› Montage

10) Humidifiez légèrement les galettes.

11) Disposez un peu de salade, quelques oignons fris, le cheddar, le poulet et recouvrez de sauce ranch.

12) Roulez et passez une petite minute sous le grill avant de servir.

Conseils et astuces :

- Si vous souhaitez apporter davantage de fraicheur aux wraps, vous pouvez ajouter quelques dés de tomate.

- Vous pouvez utiliser une galette de blé complet, qui contient moins de glucides et plus de fibres et protéines !