Flan d'oignons et saumon fumé

Recette du flan de saumon et oignons.

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 100 g de saumon fumé

- 200 g d'oignons

- Paprika doux

- Une petite pincée de cumin

- Une cuillère à café de sucre

- Huile d'olive

- Poivre

Etapes :

1) Préchauffez le four à 190°C

2) Epluchez et émincez finement les oignons et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive et le sucre de façon à ce qu'ils brunissent et compotent.

3) Tranchez le saumon en fines tranches.

4) Dans un saladier,battez les oeufs en omelette et ajoutez oignon, saumon et assaisonnez avec les épices.

5) Versez la préparations dans les moules à muffins et enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes.

6) Servez tiède ou frais.