Tarte au saumon et brocolis

Recette de la tarte au saumon et brocolis.

Ingrédients :

› Pour l'appareil à quiche : (pour 250 ml)

     - 2 oeufs

     - 1 jaunes d'oeufs

     - 25 cl de crème fleurette

     - Sel et poivre

     - Aneth

› Pour le reste :

     - 1 brocoli

     - 1 chèvre en bûche

     - 1 pâte brisée (maison ou en rouleau)

     - 250 gr de saumon

     - 1 échalotte

Etapes :

1) Préchauffez votre four à 200°C.

2) Avec votre pâte brisée, foncez votre cercle ou moule et cuisez à blanc votre pâte pendant 10 minutes à 180°C.

3) Dans de l'eau salée, faites cuire le brocoli pendant 8 minutes.

4) Faire cuire dans une poêle, à feu doux votre saumon côté peau et ajoutez votre échalotte ciselée avec une noisette de beurre.

5) Réalisez votre appareil à quiche et ajoutez l'aneth.

6) Sortez votre pâte du four et laissez la refroidir quelques minutes.

7) Ajoutez y le brocoli puis le saumon (sans la peau) grossièrement émiéttié.

8) Versez votre appareil à guiche et ajoutez quelques rondelles de chèvre sur le dessus.

9) Cuisez au four pendant environ 25 minutes à 190°C.

Conseils et astuces :

- Vous pouvez également réaliser cette recette avec des épinards.

- Pour un rendu plus élégant vous pouvez mettre uniquement les sommités de du brocoli.