Moules farcies à la tomate
Les ustensiles
La recette
En apéritif ou en plat principal, chaudes ou froides, venez découvrir la recette simplissime des moules farcies à la tomate, qui régaleront vos convives !
Ingrédients :
- 500 g de moules
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon rouge
- Huile d'olive
- Piment d'Espelette
- Sel et poivre
- Chapelure
- 1 pincée de thym moulue
Étapes de la recette :
1) Préchauffez votre four à 190°C.
2) Nettoyez et grattez les moules.
3) Faites les cuire à sec dans un grand faitout pendant 6 à 7 minutes en les brassant régulièrement.
4) Pendant ce temps, pelez et émincez finement l'ail et l'oignon. Réservez dans un saladier.
5) Coupez les tomates en petits dés puis ajoutez les au saladier.
6) Versez un filet d'huile d'olive et mélangez.
7) Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym. Mélangez.
8) Ouvrez les moules en deux et ne conservez que la coquille avec la chair. Déposez les sur une plaque de papier sulfurisé.
9) Garnissez chaque moule de la préparations.
10) Saupoudrez de chapelure et enfournez pour 8 minutes de cuisson.
11) Avant de servir, saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette.