Whoopies chocolat vanille

Recette des whoopies chocolat vanille.

Ingrédients :

› Pour les coques

       - 120 g de beurre mou

       - 200 g de cassonnade

       - 230 g de farine

       - 50 g de chocolat noir en poudre

       - 1/2 sachet de levure chimique

       - 1 oeuf

       - 12 cl de lait

       - sel

› Pour la crème

       - 150 g de sucre en poudre

       - 2 blancs d'oeufs

       - Arôme vanille

       - sel

Etapes :

› Réalisation des coques chocolat

1) Préchauffez votre four à 190°C.

2) Dans la cuve du batteur, mélangez la cassonnade, le beurre et l'oeuf, jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

3) Tamisez la farine, le sel, le cacao et la levure. Mélangez.

4) Ajoutez le précédent mélange en 3 fois au mélange cassonnade / beurre.

5) Versez dans une poche avec une douille unie et dressez les coques sur le tapis à whoopies.

6) Enfournez chaque tournée pendant 9 à 10 minutes à 180°C. Décollez et laissez refroidir.

› Réalisation de la crème vanillée

7) Dans la cuve du batteur, montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Versez le sucre en deux fois.

8) Ajoutez l'arôme vanille et mélangez.

9) Versez la crème dans une poche à douille.

› Montage

10) Remplissez au centre la moitié des coques et recouvrer ensuite de l'autre moitié.

11) Conservez les dans une boite hermétique au frais et dégustez.